Serbian Latte Art Championship 2015 24. septembra u Bel Expo Centru

Serbian Latte Art Championship 2015 24. septembra u Bel Expo Centru

U četvrtak, 24. septembra u Bel Expo Centru, pozivamo Vas na prvi srpski šampionat u Latte artu!
Najbolji domaći baristi takmičiće se u oslikavanju kafa uz pomoć specijalizovanog Cremoso mleka.
Dođite da zajedno uživamo u najboljim kafama i njihovim još lepšim, mlečnim oblicima.
Ulaz je besplatan i otvoren za sve, pa Vas molimo da putem vašeg medija najavite ovaj događaj.

O takmičenju

Pod pokroviteljstvom kompanije Roastery 1886 i brenda Cremoso Latte, održaće se takmičenje barista pod nazivom Serbian Latte Art Championship 2015. Ova manifestacija će okupiti veliki broj Barista iz cele Srbije koji će imati priliku da pokažu svoju tehniku i dokažu veštinu u pravljenju Latte Art-a. Cilj takmičenja je isticanje umetničkog izraza Barista kroz stvaranje Latte Art-a. Ova vrsta umetnosti je veoma istaknuta u svetu, a Serbian Latte Art Championship će doprineti da se svest o ovoj umetnosti proširi i utemelji i u Srbiji.
Baristi su se od 1. avgusta, putem sajta www.cremoso.rs, prijavljivali na takmičenje, predkvalifikacije su održane od 24. avgusta do 11. septembra, a šest najboljih će učestvovati u finalu, 24. septembra u BelExpo Centru. Svaki od šest barista koji je prošao kvalifikacije imaće zadatak da na centralnom događaju napravi četiri kapućina, free style pouring, odnosno po dva identična para na osnovu fotografije Latte Arta koju predhodno prilaže sudijama na osnovu koje će sudije ocenjivati po tehničkoj i vizuelnoj bodovnoj listi. Barista sa najboljim performansama, tehnikama i vremenom izrade Latte Arta, dobija glavnu nagradu – put u Italiju na usavršavanje i razvoj u Latte Art umetnosti i Barista profesiji.

O sudijama

Počasni sudija šampionata biće Gian Luigi Nora.
Gospodin Gian Luigi Nora je svetski poznati expert u oblasti kvaliteta kafe, koji je u ovoj industriji vise od 6 decenija. Radio je, a i dalje radi, za najeminentnije kompanije Brazila i Italije. Svoju profesionalnu karijeru počeo je u proizvodnji, procesovanju i trgovini sirove kafe, ali je razvio posebnu ljubav prema upoznavanju i razvijanju same tehnologije prženja i blendiranja. Autor je više značajnih knjiga na temu kvaliteta kafe. Na čelu je kreativnog tima kompanije Roastery 1886 od njenog osnivanja.
Kako sam kaže: „Životni vek espresso napitka je oko 2 minuta kada je i najboljeg je ukusa. Zamislite, vekovima razvijano znanje i iskustvo sumirano u perfektna dva minuta.“
Glavni sudija takmičenja je gospođa Elisabet Sereno.
Ona je kafe eksper sa izuzetno bogatim sudijskim iskustvom kao na svetskim, tako i na evropskim i nacionalnim takmičenjima. WBC je senzorski sertifikovani sudija od 2009. Gospođa Sereno je sudila na Internacionalnim Cup of Excellence takmičenjima od 2006. Aktivno sudi na SCAE svetskim Latte Art takmičenjima i SCAE svetskim Coffee in Good Spirits takmičenjima od 2007.

Cremoso Latte

Cremoso Latte je mleko namenjeno profesionalnim baristima, razvijeno u Italiji a proizvedeno u Srbiji, na osnovu jedinstvene i inovativne tehnologije proizvodnje zahvaljujući kojoj su omogućene posebne performanse pri pravljenju mlečne kreme. Savršeno je za sve vrste kafa, pripremu toplih i hladnih napitaka kao i za kuvanje.
Ovo mleko sadrži idealan prcenat mlečne masti – 3,2% – koji obezbeđuje pun i kremasti ukus svakom napitku, kao i proteine – 3g na 100ml – koji daju mogućnost za pravljenje idealne, guste i postojane mlečne kreme.
Cremoso Latte je dugotrajno mleko koje ne zahteva čuvanje na hladnom mestu (pre otvaranja tetrapaka), ima duge rokove upotrebe i prilagođeno je za lako rukovanje profesionalnim kupcima u HoReCa sektoru.
Za napitke od kafe u kojima svakodnevno uživamo, Cremoso Latte obezbeđuje gustu i postojanu mlečnu kremu, koja Baristima omogućava najbolju i najlakšu pripremu perfektnog kapućina kao i ostalih napitaka od kafe.