Finalno takmičenje Barcaffé Barista Cup završeno je 19. septembra u Ljubljani u Barcaffè Barista Trening centru, a prestižnu nagradu osvojio je Sanin Kandić. Pored titule najboljeg bariste u regionu, pobednik je dobio profesionalnu edukaciju sertifikovanu od strane organizacije Specialty Coffee Association (SCA) u Trstu (Italija) kao i vrednu diplomu profesionalnog bariste.
Stručni žiri zadužen za izbor najboljeg bariste u regionu na finalnom takmičenju u Ljubljani činili su Barcaffe baristi Novak Nenezić iz Beograda, Goran Bartolović iz Zagreba i Gasper Trpin iz Ljubljane, kao i tehnicki sudija Nenad Gardić iz Beograda. Oni su kao najveći stručnjaci za latte art imali zaista težak posao da odluče koji od finalista je pokazao najviše umeća, uspešno odgovorio na sve zadatke tokom takmičenja i na pravi način preneo svu emociju i strast u šoljicu ovog magičnog napitka.
Takmičari na velikom finalu u Ljubljani su bili finalisti kvalifikacionih takmičenja održanih u Srbiji, Hrvatskoj i Sloveniji. Predstavnici Srbije na finalnom takmičenju su Sofija Janković, Bojan Stilin i Vuk Miljević. Svi oni su, osim jedinstvene mogućnosti da osvoje ovako vrednu nagradu, imali priliku da se sretnu sa najboljim baristima u regionu, razmene iskustva, nauče nove recepture i trikove kada je u pitanju pravljenje savršenog latte arta i time unaprede svoju tehniku.
Pobednik Sanin Kandić, koji dolazi iz Zagreba, ovim povodom je izjavio: „Počastvovan sam što su moje veštine i kreativne sposobnosti prepoznate i odlikovane titulom najboljeg bariste u regionu. Smatram da je estetika jako važna, jer kada gost dobije kafu prvo što ugleda je vizual, odnosno crtež. Taj vizual zapravo predstavlja našu zahvalnost prema njima i način da ih usrećimo, što i jeste naš zadatak. Kada sam uvideo da svojim umećem imam moć da nekoga usrećim, to me je podstaklo da svoje veštine u latte artu podignem na novi nivo i da se još bolje kreativno izrazim u šoljici kafe. Neverovatan je osećaj kada znate da ste najbolji u nečemu čemu ste toliko posvećeni jer je latte art nešto čime zaista želim da se bavim. Jedva čekam početak edukacije u Trstu jer ne mogu da zamislim bolju priliku da se usavršim i napredujem.“
Najbolje plasirani takmičar iz Srbije, Bojan Stilin povodom učešća na ovom takmičenju izjavio je: „Izuzetno mi je drago što sam bio deo ovog prestižnog takmičenja i što sam imao priliku da se takmičim sa kolegama iz celog regiona. Ovo je za mene bilo pravo uživanje jer sam se pre svega našao u društvu ljudi koji dele istu strast prema kafi kao i ja.“
Predsednik stručnog žirija Novak Nenezić finalnog takmičenja je rekao: „Jako sam ponosan što smo imali prilike da na jednom mestu okupimo talentovane ljude iz celog regiona. Svi oni su pokazali neverovatnu želju da se pokažu i napreduju u ovom poslu što znači da će se uvek truditi da budu bolji u onome što rade. To je i najbitnije za ovu profesiju koja je tek na začetku i koja toliko toga može da ponudi. Svi mi uživamo u ukusu espresso kafe, ali kada se on upotpuni neverovatnim umetničkim delom u koji je neko uložio trud i pripremio samo za nas ugođaj je potpun. Na kraju krajeva, sitnice su ono što čine život lepšim pa i kada se nađu u šoljici omiljenog napitka.“
Takmičenje Barcaffé Barista Cup posetili i košarkaši KK Cedevita Ljubljana. Filip Krušlin, Mirko Mulalić i Saša Zagorac su imali prilike da i sami pokušaju da naprave latte art i shvate kako to nije nimalo lako.
Leave A Comment